中國吃粥的歷史可追溯至黃帝時代，老祖先們認為溫補的粥，可以生津液、暢胃氣，固中健脾，以至延年益壽。尤其是廣東粥，更是經過不斷改良，下足功夫使口感更加綿密留香。

　　從70年代開業至今的妹記生滾粥品，店鋪的外貌，雖然像是室內的路邊攤，粥品的選擇也不多，但依然吸引了如雲集般前來客人，甚至還有日本媒體專程採訪。後來因為日本客人實在是太多了，店家更貼心增設日文餐牌，便於在香港旅遊的日本遊客點選。實際深究一下這麼火紅的原因，原來是“妹記生滾粥品” －「真材實料，一碗連湯帶料都是美味！」

　　香港美食推薦妹記生滾粥品的招牌菜有：《魚腩粥》、《魚腩牛肉粥》、《粉腸肉丸粥》、《魚片及第粥》、《鮮腰潤粥》和《灼魚皮》。將剁碎的新鮮鯇魚頭，以米酒爆香去腥，再與粥底一起熬製而成的《魚腩粥》，肉質鮮甜，粥底綿密爽口，不會太過濃稠。

　　妹記生滾粥品自推的《粉腸肉丸粥》除了原來就泛著米香的白粥，另外加入處理恰當、口感軟腍的粉腸，還有彈牙、富肉香的肉丸，是十分受客人歡迎的粥品。另外，有著豐富膠質的《灼魚皮》夾著蔥薑一起入口，更加Q彈爽脆。還有切成小塊的炸油條，口感紮實，放進粥內略浸再吃，最好吃。

　　「生滾粥」的名稱原自於製作粥的過程，所有食材都以鍋略煎過，然後淋上以加入甘貝、腐皮熬煮至無形的粥底，「生」的食材，與粥底一同「滾」到熟透，就是傳說中的「生滾粥」。光是粥底，就已鮮甜味美，再加入其它用心準備的食材，造就了“妹記生滾粥品”跨越國界的魅力，是到香港旅遊一定要品嚐的大排檔美食之一；非常適合在逛完旺角的小店及露天主題街後，來店裡大飽口福一下！