香港旅遊網(Ggogo)-提供香港自由行、香港旅遊景點及香港地鐵旅遊導覽等資訊
首頁 > 香港美食 > 中環 > 沾仔記
沾仔記
沾仔記
電話:+852-2850-6471
地址:中環威靈頓街98號地下
交通:中環站D2出口,沿德己立街右轉威靈頓街,步行約10分鐘即可到達。
營業時間:星期一~日:09:00~22:00
價位:HK $40以下
簡介
  黑底金漆的招牌,氣派十足,店內是中國風的裝修風格,有別一般茶餐廳,給客人一種很舒服的感覺,店員也親切有禮,這就是位於中環的香港美食名店“沾仔記”。

  中環通常在有過香港旅遊經驗的遊客印象中,應該是購物貴、吃也貴,但這家“沾仔記”可顛覆了這個既有的印象,招牌的《雲吞麵》,只要港幣16元,料多、味美,而且價錢便宜。店內的餐牌也簡單,只有五種可供選擇:《招牌雲吞麵》、《鮮鯪魚球麵》、《鮮牛肉麵》、《雙併麵》、《三併麵》,依配料不同,價格不同,麵亦可換成米粉或河粉。所謂的《雙併麵》,就是《招牌雲吞》、《鮮鯪魚肉》或《鮮牛肉》,任選二種;《三併麵》就是三種都有。

  沾仔記的雲吞,是整隻蝦肉摻和著半肥半瘦的豬肉混合而成,蝦比豬肉多得多。湯頭除了用傳統的大地魚、豬肉、蝦米,還加入了羅漢果熬製而成,是使湯頭喝起來更加甘甜的秘訣。

  推薦的是《招牌雲吞和鮮鯪魚球雙併麵》,一碗裡有兩個超大的雲吞,和兩個超大的魚球,端上桌來,頓時看見老闆的豪氣,滿滿的配料,覆蓋了整碗麵,如果不特地撈起,還會以為只有料,沒有麵!傳說中如乒乓球大小的《雲吞》,體積超過湯匙,雲吞皮薄透,但依然有彈性,每只雲吞,內餡就有2隻鮮蝦,再加上絞肉,味道鮮美,咬一口湯汁滿溢。拳頭一般大小的《鮮鯪魚球》是沾仔記另一項令人驚奇的作品,魚肉打得緊實,吃得到顆粒感,滲著淡淡的陳皮香,口感又Q又有彈性。麵是有咬勁的細黃麵,搭配看似濃稠,實則清爽順口的湯頭,泛著香菜的香氣,一碗簡簡單單的麵,味道卻多層豐富。

  另一個沾仔記熟客私推的是《招牌雲吞鮮牛肉雙併麵》,雲吞、湯頭是一樣的,而鮮牛肉醃得入味,保留住牛肉的香味,點綴著少許的蔥香,同樣的湯麵因為加了牛肉,而更加鮮甜,口齒留香。

  有機會前來香港旅遊,在中環逛街購物之餘,就到沾仔記來碗料多味美的香港美食-雲吞麵,再搭配其他小菜,不僅吃飽,更能體驗沾仔記獨特的市井風味,以及俗擱大碗的滿足!
地圖

顯示詳細地圖
香港熱門行程
香港機+酒自由行 散客自由行 動感自遊行 主題樂園遊 香港迪士尼樂園 香港海洋公園
歡聚美食團 親子全家福 皇悅尊榮款待 君怡誠摯禮遇 奢華酒店 繽紛團體遊
國泰靚香團 港澳自由行 港澳全包團 樂活港圳 港圳全包團
台中出發專區 香港機+酒自由行 香港歡聚全家福 香港主題樂園遊 港澳自由行
高雄出發專區 香港機+酒自由行 香港歡聚全家福 香港主題樂園遊 港澳自由行
◎ 本 月 熱 門 行 程
訂購香港旅遊票券
◎ 香 港 旅 遊 新 聞
◎ 香 港 熱 門 旅 遊 區