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金牌燒鵝
金牌燒鵝
電話:+852-2522-1624
地址:鏞記酒家
香港中環威靈頓街32~40號
交通:中環地鐵站D2出口
簡介
  一提到香港美食,閃過大多數人腦海的一定不缺港式燒臘,港式燒臘是叉燒肉、燒鴨燒鵝以及烤乳豬之類的統稱,港式燒臘的美味到放諸四海皆知,所以來到香港旅遊,猶如來到燒臘的出生地,不留點胃來膜拜它怎麼成?其中位在香港中環,1942年開始以大排檔起家,如今卻榮獲米其林欽點一星榮譽以燒臘聞名的鏞記酒家,更成為饕客的朝聖地,每天幾乎都是座無虛席。

  鏞記金牌燒鵝又稱飛天燒鵝為每桌必點,出神入化的火候將鴨肉本身的脂肪逼出,而後透入皮內,最後被完美地封在肉裡,這時肥膩已轉換成穠纖合度的美味。而油亮鮮豔的鵝皮,裹著胖瘦適中的鵝肉,宛如佩戴璀璨飾品的美人,令人不由得想一親芳澤,淋上梅汁酸甜醬,那絕妙的口感眨眼就已攻陷了所有人的心房,穩穩地在美食的區塊豎上一面勝利旗幟!除了金牌燒鵝鏞記的招牌小菜皮蛋酸薑也是一絕,糖心皮蛋味道比一般皮蛋淡個三分,但與酸薑一同食用,風味絕佳,是很棒的開胃菜,幫金牌燒鵝打頭陣,可謂恰如其分。

  鏞記位於中環商業區,該區高樓大廈林立,夜生活繁盛,選擇香港機加酒行程的朋友,品嘗完鏞記金牌燒鵝,還可以到附近酒吧餐館齊聚的蘭桂坊與朋友續攤聊天小酌,或者到擁有中西混血風情的荷里活道走走,都是不錯的行程安排喔!
地圖

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