在香港旅遊尋找美食，可要有尋寶的準備，因為巷弄之雜，店家之多，往往讓人眼花，除非有穿針的眼力，要不然往往得摸上好半天才走得到目的地！比如著名的甜點－香港薑汁撞奶，幾乎家家餐廳都有得叫，但正宗的卻唯有在旺角，將這項美食從大陸廣東引進香港的葫蘆館。

　　葫蘆館的店面極樸實，就跟隨處可見的小吃店一樣，沒有華麗的裝潢，但如果仔細觀察，就可以發現葫蘆館裡到處都有葫蘆的身影，舉凡壁飾、碗盤甚至是廁所門上懸著的鑰匙吊飾都是，為原本單調的陳設添上一抹趣味性。香港薑汁撞奶這討喜的名字來自於其獨特的做法，以鮮奶衝撞碗中的新鮮薑汁，將70度C左右的加糖鮮奶，混著空氣與碗中的老薑汁結合，因為薑汁中的澱粉質與溫度剛好的鮮奶起了作用，因此原本液態的鮮奶到了碗中，過不了幾分鐘就會變化成宛如豆腐花的凝固狀，把湯匙放在平滑如鏡的固結表面，宛如一瓣花飄浮在水面！當綿密的撞奶入口，比布丁柔細，卻比法式燉奶多了個喚醒味蕾的薑汁香味，一邊享用這道香港美食，一邊還可以欣賞薑汁撞奶魔術般的變化過程，真是視覺味覺都被娛樂到了。除了原味撞奶，現在葫蘆館還研發出不同口味的撞奶，喜歡嚐鮮的朋友也不妨一試！

　　葫蘆館位於極為熱鬧的露天逛街區，附近都是到香港自由行的遊客喜歡去的景點，如通菜街、西洋菜南街或者波鞋街，都可以買到極為平價的日常用品，若參加的是香港機加酒的行程，時間充裕的話，想要一覽那宛如從泛黃舊照片中走出的老香港街景，那麼附近也有園埔街雀鳥花園可去喔！