香港朗廷酒店1樓的“唐閣”是於2008年，榮獲米其林評鑑二星的餐廳，也曾被美國權威雜雜誌HOTELS選為「全球十大酒店食肆」、全球10間唯一入選旅遊雜誌Travel and Leisure 「全球100個最叫人拍案叫絕的地方和事物」的香港食肆，亦在香港旅遊發展局舉辦的美食之最大賞中連續兩年榮獲至高榮譽金獎。

　　“唐閣”裝潢格調高雅，以紅、金為主色，盡情地展現唐朝盛世的氣派。菜色方面是正宗的粵菜，並也擅長以新穎的手法重新詮釋，款式多不勝數，被香港人譽為最高尚的食府，是品嘗香港美食必去的米其林餐廳之一。

　　《古法雞煲翅》是傳統的粵菜，雞肉嚐起來特別滑嫩，秘訣就在於將雞隻浸熟後，以手工方式，順著雞肉的紋理拆肉。唐閣行政主廚蕭顯志先生推薦的名菜：《貴妃鹽香雞》精選一斤半重的嫩雞，再用以鹽、干貝、火腿、蝦末調製而成的滷水裡蒸熟，靜待風乾，再淋上熱油，使雞肉口感除了鹹潤鮮柔之外，讓外皮更加酥脆。

　　《珊瑚雪花龍蝦球》，是先把蛋白、鮮奶打勻成糊狀，再放入熱鍋中快速翻炒至凝固狀，再加上以鮮美高湯焗燜的蝦肉和蟹黃，是一道精緻而且用心的菜色。另外，食家推薦：滲透著茶香的《西湖龍井鮮蝦球》，肉質爽口緊實，添入龍井茶葉後，淡淡的甘苦味，更提升了鮮蝦的風味。

　　唐閣雖然米其林評為二星，但在更多食客心目中，卻是接近滿分的米其林餐廳。在眾多知名餐廳林立的尖沙咀當中，硬是保持數一數二的好評價，無論是前來香港的重要政商名流，或一般香港旅遊客，唐閣都在夢幻料理必嚐名單內!