位於香港佐敦，有將近五十年歷史的“麥文記麵家”，以《鮮蝦雲吞》名列必嚐香港美食榜，不只是各地慕名而來的香港旅遊遊客，連香港當地人也是對這鮮美飽滿的雲吞戀戀不捨，大家提到“麥文記麵家”都是豎起大姆指稱讚的。歷史悠久的它，一直以來食物保持著一定的水準，而且菜式也越來越多樣化，近十年來更陸續增加了牛腩、南乳豬手、叉燒…等，順道一提，連名人谷德昭、張堅庭都是店裡的常客。

　　麥文記麵家最為著名的湯底是豬骨大地魚湯，以大地魚、豬骨、蝦米、羅漢果,火腿…等配料，用心熬煮四、五小時而成，麵湯不加味精就鮮甜過人，大地魚香味濃郁，連蝦籽都清晰可見，是令這碗雲吞與眾不同的秘方。麥文記麵家推薦菜式是：一碗《鮮蝦雲吞麵》+一碟《鮮嫩芥蘭》，招牌《鮮蝦雲吞麵》，相信湯底不用再介紹了，正宗的做法是先放雲吞在碗底，然後擺湯匙，再放麵，最後才倒下湯。麵是鴨蛋製的生麵，沒有鹼水味，質感彈牙。重點雲吞，皮薄滑潤，內餡不摻豬肉，是整只貨真價實的全蝦雲吞，而且飽滿結實、用料十足。

　　另外，再加入一點麥文記麵家獨家秘製的辣油，更是開胃。再配上一碟《油菜芥蘭》，清甜爽脆又大棵，加1元多一碟屯門醬園自製的風味蠔油，蘸著一起吃特別對味，徹底展現傳統香港美食的平民好滋味。

　　如果你已經不滿足於“麥文記麵家”雲吞麵了，那還有好吃的《南乳豬手撈麵》、《牛腩河》和《蝦籽撈麵》。《南乳豬手撈麵》豬手有香濃的南乳味，配合著鹹水味不重的粗麵，香甜得令人回味。《蝦籽撈麵》撈麵的口感乾爽，麵裡蝦籽份量多到驚喜，整體味道豐富。

　　《柱侯牛腩》有的食家認為，它的美味比起著名的雲吞，有過之而無不及，烹調時間充足的牛腩和牛筋，十分入味卻又不糊爛，再淋上如熔岩般濃稠的柱侯醬，味道極其香濃，配上白飯非常下胃。老字號的用心吃得出來，價錢跟用料同樣實在，難怪麥文記麵家名列香港美食麵家之一，店內也總是座無虛席。