“華姐清湯腩”是一間不是所有香港旅遊書都會介紹，但老饕們口耳相傳的香港美食名店，首推《清湯牛腩麵》，號稱是「天后最好吃的牛腩麵」！而創店人華姐也被稱為是「牛腩麵料理天后」，在許多老牌的香港茶餐廳中名號響亮!

　　清湯牛腩麵不加香料，牛腩純以清湯文火燉煮，更加突顯了牛肉本身的鮮美，鬆軟的牛腩肉紋理分明，嫩而不澀，口感醇厚，看似清淡湯頭中透著濃郁的牛香，河粉滑溜有米香，另外加點的白蘿蔔，飽收湯汁後，軟稔清甜。《清湯金錢肚》牛肚片軟而不爛，幾乎入口即化。

　　另外，華姐清湯腩多元的特色小吃也值得介紹，如：《上海雲吞》餡料飽足；《廣東雲吞》外皮輕薄透明，內有鮮蝦美餡；咬一口《酒味醉雞》，滿嘴都是花雕酒香；辣辣的《紅油抄手》亦十分美味。

　　雖然華姐清湯腩是老店，但充滿年輕朝氣，只要有客人進店，馬上會得到最有精神的問候，與熱情的服務；如果你是台灣或中國的旅客，他們還會用流利的普通話，跟你閒聊在香港旅遊的感想心得，親切的像是見到熟識老友；在這裡不僅口中嚐美食，更能感受異鄉濃濃的關心。