位在香港赤柱市場道的泗益，已經有五十年左右的歷史，鐵皮屋型的小茶檔，入口在第一個迴旋處的花店旁，不太顯眼，不過有許多人排隊，可以跟著人潮尋找。入內地方不大，只有3、4張桌子，炎熱的夏天，也都靠店裡一台有年份的電風扇緩和，這樣需要耐考驗的環境，卻依然吸引了許多舊雨新知光臨，因為泗益有著號稱全香港最好吃的「西多士」。

　　香港美食推薦的是：到泗益一定要點的招牌《西多士》，廚師先將麵包中間裹入店裡面自製的咖央，然後再將麵包沾上已打均勻的蛋黃，再沾打至發泡的蛋白，用少量的牛油下去煎，傳說中熱騰騰的《西多士》上桌，蛋香濃郁，還帶著牛油的鹹香，因為中間已夾了咖央，所以不需再加糖漿，有香濃的椰子味，卻不會過甜，當然自製的咖央，一定不只有這樣，但其它的滋味，可就要靠遊客們自己細細的品嚐了。

　　另外還推薦泗益非常有名的《凍奶茶》，入口滑順，茶味香濃，甜度適中，就連碎冰溶化了，味道也不會太淡。《沙嗲牛肉蛋麵》亦是另一個熱門的選項，現煮的麵彈牙有咬勁，加入開胃的沙嗲，配上鬆嫩的牛肉，再加顆蛋，營養滿分，而且越吃越有滋味。

　　有機會到香港旅遊，可別忘了來赤柱逛一逛這間所有香港美食書上都會介紹的泗益，不過要注意的是，《西多士》早上沒供應，下午才有賣喔！鄰近還有充滿異國風情的赤柱廣場、販售許多特殊小玩意兒、許多香港購物通都很喜愛的赤柱市場、具有歷史意義的美利樓，讓您的旅程更美好。