甚麼叫做香港正宗代表美食？除了眾所皆知的飲茶點心之外，當推雲吞麵和廣東粥！在香港，由街頭走至街尾，幾乎每間餐廳小吃店都找得到這兩樣東西，但其中曾獲選世界美食指南米其林一星榮耀評鑑的正斗粥麵專家，便成了其中首屈一指，到香港旅遊非要品嚐的選擇了。正斗粥麵專家於1996年開業，創辦人承襲其父對於粥麵美食製作的精神與技術，也開設了分店，讓美好的滋味在更多地方皆能夠品嚐到。

　　拉來一把椅子，在正斗粥麵專家坐下來，自然得點上一碗雲吞麵，正斗的雲吞麵使用的是爽Ｑ彈牙的全蛋麵，細嚼時蛋香便已充斥在唇齒之間，再搭上皮薄料實在，新鮮淡水蝦和肥瘦適中的豬肉剁碎充分混打揉合而成的內餡，一口一個，肉汁混合著精心熬煮的鮮甜高湯，也難怪古今高官名人會為了一碗雲吞麵情願紆尊降貴窩在小店裡，因為那滋味實在是太銷魂了！而廣東粥就更不用說了，打碎的米粒與高湯精熬的粥底，搭配著肥美的海鮮便成「荔灣艇仔粥」，或者是搭配味道厚實卻不乾柴的豬心豬肝而成的「狀元及第粥」，灑點蔥花，配點油條，每一碗都渾然天成像極美食界的藝術品，入口即化宛如膏脂，清甜口感不會造成腸胃負擔，層次更是鮮明到令人姆指頻豎！當然在正斗粥麵專家的招牌粥麵之外，南乳豬手、原汁柱候炆牛腩、正斗香妃雞等，也是值得一嚐的菜色！

　　在搭配香港自由行行程之下，就近選擇正斗粥麵專家的灣仔跑馬地總店或者中環分店都很方便。灣仔地區擁有許多歷史古蹟如洪聖帝廟、綠屋、舊郵政局等，與能體驗賽馬刺激感的跑馬場，而夜生活興盛的中環則遍佈著餐館、酒吧，其中蘭桂坊和SOHO荷南美食區更為該區標的，在享受人文的洗禮之餘，還不忘大飽口福，才是香港旅遊最完整的玩法喔！