位於香港中環的四季酒店四樓的“龍景軒”，是全球第一間獲得米其林三顆星的中式餐廳，而且當家主廚陳恩德先生，同樣也是第一位獲得三星的中國廚師。龍景軒不僅裝潢摩登、服務優良、食材絕對新鮮之外，正對維多利亞港的180度海景，使客人能一邊用餐，一邊欣賞美麗的海景，如此高級的享受，更是一大賣點。

　　龍景軒的口味延續廣東老菜的傳統，排盤卻彷效西餐，簡潔中不失優雅，而主廚陳德恩先生，更是依照季節，利用食材本身的新鮮，每4~6星期，就會變化出不同的菜色，加上用料貨真價實，他認為這就是得獎的主要原因。

　　餐廳本身的實力，配合上米其林三星級的加持，從此“龍景軒”成為香港人、以及到香港旅遊的各國人士，心目中高水準美食的代名詞。香港美食的推薦菜式：招牌創意點心《龍太子蒸餃》，以菠菜餃皮裹入上等鮮蝦、帶子及龍蝦，用料精緻，入口滿是海鮮的鮮甜，爽口不油膩。《原隻鮑魚雞粒酥》是龍景軒的皇牌點心，特色是成功地將中、西方美食做了一個創新又不做作結合，淋上濃郁的醬汁的南非鮑魚，口感新鮮彈牙，用香甜的牛油酥皮裝盛，整體搭配起來，出乎意料的契合，帶給味蕾一種不凡的享受，滋味真是妙不可言。

　　龍景軒大廚的拿手好菜《香檳蝦球》，肉質雪白滑嫩的玻璃蝦球，火侯控制得非常好，蝦球軟腍之中又富彈性，配上龍蝦熬製而成的鮮美醬汁，無疑又是另一道高水準的美食。傳統甜品《香芒楊枝甘露》裡面有芒果、白柚、荔枝…等，並為了增加口感，改良加入芒果布丁墊底，滋味豐富，尤其是在炎炎的夏日裡，更覺份外可口清涼。

　　以上介紹的菜色，不過是龍景軒的美食一角，還有眾多美味無法一一用文字描述，其中的韻味與口感，就留待愛好香港美食的饕家們，有機會前往香港旅遊時，去中環盡情去發掘，再搭配維多利亞港的海景，著實人間一大享受啊！