香港美食餐廳“L'Atelier de Joël Robuchon”於2006年開幕，是有史以來最年輕(38歲)、連續獲得米其林三星的法國名廚Joel Robuchon在香港開設的分店。另外，紐約、巴黎、摩洛哥、東京、澳門等地，也都有L'Atelier de Joël Robuchon的分店，其中旗下的澳門分餐廳奪得了米其林評鑑的三星，香港分餐廳則是二星。

　　現今香港的“L'Atelier de Joël Robuchon”主廚Sebastien是跟隨了Joel Robuchon十六年之久的徒弟，菜色則沿續法國菜的精髓，注重擺盤藝術，以精緻時尚聞名。L'Atelier在法語裡是工作坊的意思，走的是工作坊概念的輕鬆路線法國料理，裝潢以紅、黑二色為主，一貫的盧布松風格，簡單又不退潮流，餐廳設有Le Jardinｎ包廂，可欣賞天台花園的景色，以及L'AtelierU形吧檯，可看到廚師精彩的烹調過程，價格不同，隨君挑選。

　　店家附贈的手工《麵包籃》，裡面種類不少，核桃包、雞蛋包滋味不錯，尤其是酥餅更是鬆軟可口。L'Atelier de Joël Robuchon的餐點是套餐，無法一一介紹，所以只略舉幾項食家推薦的菜色：《鵝肝醬慕絲》口感絲滑，與上層的巴馬芝士泡沫中間以一小層的濃縮甜酒做緩衝，成功的做了一個巧妙的結合，是一道十分出色的菜式。《L'AGNEAU》燒小羊架，本身肉質滑嫩，稍微煎過再配上香草醬汁，就如同意料中一樣美味

　　《番紅花清湯蒸鱸魚》選用澳洲產地的鱸魚，用和風的湯碗裝盛，高湯清澈泛著薄透的金光，引入番紅花的辛香壓制鱸魚的腥味，同時更彰顯出鱸魚的鮮甜，湯上舖著幾片薄薄的意式雲吞皮，帶著蛋香而且綿柔細滑，整道菜色滋味豐富，考驗著廚師的料理功夫。甜品《千層酥》與《熱情果雪葩》也都是佳品。

　　2008年“L'Atelier de Joël Robuchon”又獲得Restaurant雜誌「世界最佳50餐廳」第14名，「囍宴私房菜」主持人余健志也曾蒞臨品嚐，更得到台灣作家兼美食評論家李昂的稱讚，這間名氣遠播的米其林二星“L'Atelier de Joël Robuchon”在香港美食餐廳林立的中環時尚特區相當顯眼，絕對是香港旅遊不能錯過的美食行程。